Экран системы управления Lacta 15

Назначение проекта модернизации – комплексная замена системы управления участка розлива кисломолочной продукции, перевод ее в единую среду Siemens, создание единой системы управления и подготовка единого участка розлива кисломолочной продукции к возможности дальнейшего расширения. Контроль процесса пастеризации нормализованной смеси, мониторинг и сокращение потерь сырья.

Управление участком кисломолочной продукции (приготовление ряженки)

Проведена интеграция существующей системы управления охладительно-пастеризационной установки (ОПУ) Lacta-15 в объединенную систему автоматизации участка розлива.

Проведена модернизация охладительно-пастеризационной установки Lacta-15 с заменой контроллера на контроллер семейства Siemens. Установка интегрирована в в SCADA-систему "Антресоль".

В перечень работ по модернизации производства также вошли:

  • разработка и программирование системы учета сырья, материалов и контроля потерь;
  • замена коммуникационных модулей локальных панелей управления на модули Profibus;
  • автоматизация системы подачи стерильного воздуха в танки;
  • монтаж и автоматизация процесса транспортировки сливок на участок приготовления сметаны с ОПУ Lacta-15;
  • организация в установке регулирование потока для получения стабильной производительности (15000 л/ч);
  • осуществление функции контроля разности давлений сред в секциях;
  • модернизация ОПУ Lacta-15 для производства сметаны согласно технологического стандарта (золотой стандарт) с пастеризацией 95 градусов и выдержкой 60-180 секунд;
  • организация  архива данных о работе установки не менее 180 дней.

Площадка внедрения: "Манрос М", филиал ОАО "Вимм-Билль-Данн", г.Омск.

Внедрение: 2016 год.