Участок приготовления кисломолочной продукции (ряженки)Проект автоматизации участка производства кисломолочной продукции "Антресоль" выполнен с целью приведения процесса производства продукции компании "Вимм-Билль-Данн" к единым требованиям и стандартам компании PepsiCo.

В рамках проекта система управления переведена в единую среду Siemens (контроллер S7-400). В разработанный проект интегрирована существующая система управления участком розлива кисломолочной продукции, установка Lacta-15, работающая на момент внедрения под управлением контроллера семейства Allen-Bradley.

Графики изменения состояний выбранного танкаРеализация мероприятия по модернизации системы управления подразумевает возможность дальнейшего расширения технологического процесса единого участка производства кисломолочной продукции. Выполнена автоматизация системы подачи стерильного воздуха в танки "Антресоль".  

Проведена модернизация Охладительно-пастеризационной установки Lacta-15.

Работы выполнены без остановки производства.

 Структурная схема автоматизации участка

Перечень поставки оборудования

Наименование КоличествоЕд.изм. 
Шкаф управления системой "Антресоль", включая фруктопитатель 1 шт.
Шкаф управления для ОПУ Lacta-15 1 шт.
Распределительная клапанная гребенка 1 шт.
АРМ оператора, включая компьютерную стойку 1 компл.

 Системное программное обеспечение

Наименование ПроизводительКоличествоЕд.изм.
Wonderware InTouch 60k Tag 2014R2 Wonderware 2 лиц.
Development Studio 2014R2 Unlimited, Unlim/60K/500 Wonderware 1 лиц.
Simatic Net IE Siemens 3 лиц.
Step7 V5.5 Siemens 1 лиц.
Windows 2012R2 Standart Microsoft 1 лиц.

 Перечень работ

  • предпроектное обследование участка производства кисломолочной продукции, выработка оптимальной концепции и технологического решения по реализации проекта;
  • разработка проектно-конструкторской документации;
  • проработка текущих алгоритмов работы оборудования;
  • программирование алгоритмов работы контроллера на участке розлива кисломолочной продукции на платформе ПО Siemens;
  • замена контроллера Allen-Bradley на контроллер семейства Siemens, установка сетевых мостов для повышения надежности сети;
  • замена шкафа управления Lacta, монтаж датчиков;
  • поставка оборудования;
  • частичный демонтаж старого оборудования, монтаж, шеф-монтаж нового оборудования;
  • электромонтажные, шеф-электромонтажные работы;
  • разработка прикладного программного обеспечения;
  • интеграция оборудования в существующую технологическую схему производства;
  • пусконаладочные работы;
  • круглосуточное сопровождение в период пуско-наладочных работ;
  • сдача в промышленную эксплуатацию;
  • обучение персонала Заказчика.

После окончания работ, надлежащей установки и проверки функционирования оборудования выполнена аттестация рабочей линии, включающая проверку качества CIP-мойки и микробиологические и физико-химические испытания готового продукта для пастеризационных установок и линий транспортировки.

Площадка внедрения: "Манрос М", филиал ОАО "Вимм-Билль-Данн", г.Омск.

Внедрение: 2016 год.